Группа компаний «Сладкая сказка»: вкусняшки с мармеладом

Я по жизни сладкоежка. Очень люблю мармелад, поэтому частенько в выходные дни радую своих домашних вкуснейшими произведениями кулинарного искусства из своей коллекции. Мои трубочки с мармеладом делаются так. Беру пачку сливочного масла, в микроволновой печи растапливаю. После остужаю и смешиваю со стаканом сметаны 20% жирности. Далее в эту смесь добавляю порядка трех стаканов муки и замешиваю тесто. Когда оно готово, отправляю этот шар в холодильник для охлаждения примерно на полчаса. Тесто остыло, раскатываю его на круги и разрезаю ножом для пиццы на равные секторы. Включаю и разогреваю духовой шкаф Далее начинается все самое интересное. Разрезаю пластовой мармелад на порционные кусочки и заворачиваю в тесто.
Частенько готовлю и сам мармелад в домашних условиях с желатином . Для этого использую вишневый сок, желатин, сахар, перетертую цедру и свежевыжатый сок лимона. В фруктовый сок добавляю желатин и оставляю для набухания. В это время варю сироп из сахара и воды, добавив в него цедру и лимонный сок. Когда сахар полностью растворится, соединяю сладкий раствор с разбухшим желатином и продолжаю варить до окончательного его растворения. После процеживаю, чтобы отделить цедру, разливаю по формочкам, остужаю и ставлю в холодильник до полного застывания. Можно использовать и любой другой вид мармелада, только не жевательный. Здесь мне на помощь часто приходят дети. Они любят выбирать кусочки и укутывать их в тесто, через раз отправляя мармеладку в рот. Приготовленные трубочки выкладываю на заранее смазанный сливочным маслом противень и отправляю в духовой шкаф для выпекания. Температура 180-200°С, время полчаса. Вытаскиваю готовые вкусняшки и посыпаю по вкусу сахаром, кардамоном или корицей. Этот совершенно классные рецепты приготовления мармелада и выпечки я нашел на сайте frufru.ru. Все домашние с нетерпением ждут выходного дня с прекрасной выпечкой к утреннему чаю. Но не всегда находится время в выходной день возиться возле печки, тогда я иду в ближайший супермаркет и выбираю продукцию компании «Сладкая сказка».
Метки: